Detecção molecular na inspeção de produtos de origem animal
Com a demanda crescente por proteínas animais e a intensificação da produção pecuária, aumenta a preocupação com a origem e rastreabilidade das proteínas presentes nos alimentos destinados aos consumos humano e animal, exigindo compromisso da cadeia produtiva.A garantia da sanidade de produtos de origem animal, que compreende cuidados em todas as etapas da produção, é critério determinante na come... leia mais...






