Controle sanitário de Campylobacter spp. na cadeia de proteína animal
A sanidade na produção de proteína animal exige monitoramento constante contra agentes patogênicos de impacto econômico e de saúde pública. Entre eles, as bactérias do gênero Campylobacter, com destaque para as espécies C. jejuni, C. coli e C. lari , que figuram entre os principais alvos de atenção.Apesar de frequentemente atuar como comensal no trato gastrointestinal de aves e suínos sem manifest... leia mais...






